Cantinone - Osteria Diffusa - CAVE

L’idea dell’osteria diffusa nasce in una sera del dicembre 2019 quando,
tre amici, di Cave, decidono di partecipare e contribuire alla realizzazione del progetto.
Un cuoco appassionato di vini e una creativa con l’amore per la propria terra e la voglia di mettersi in gioco nella propria realtà con passione e umiltà.

Iniziare una nuova avventura in questo momento richiede molto coraggio, ma… non ci sentiremo mai soli.
Qualità, genuinità, stagionalità, ed attenzione per i dettagli rappresentano il cuore pulsante del Cantinone.
I nostri ospiti possono ritrovare nella nostra cucina il risultato delle esperienze e della storia familiare di ognuno di noi.
Attraverso la ricerca delle materie prime e il continuo aggiornamento proponiamo
piatti di tradizione con uno sguardo rivolto alla modernità.
Selezioniamo i nostri vini con particolare attenzione, lasciando ampio spazio alle proposte laziali con accenni regionali.