Antica Falegnameria - CERRETO LAZIALE

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Nei pittoreschi locali che ospitavano una vecchia falegnameria sorge oggi un ristorante caldo, confortevole e familiare dove il tempo è sospeso e tutto ruota attorno ai piaceri della tavola e dello stare insieme. La signora Rita ama il suo lavoro e non ammette mediazioni sulla Qualità e Genuinità dei prodotti. Trasforma con antica arte e sapienza gli ingredienti selezionati solo da produttori locali e artigianali. Oltre ai classici della cucina locale e tradizionale ma con spunti creativi e originali, qui si celebra il grande rito gastronomico del nostro Bel Paese: i primi piatti e le paste tirate a mano in casa. Il pezzo forte del ristorante sono le famose Pizzarelle di Cerreto, una pasta senza uova tipica della zona con farina di grano e granturco, condite col sugo pistacchiu, un pesto di aglio, olio, peperoncino, pomodoro e pecorino.
Un baluardo della buona tavola e delle tradizioni antiche delle valli del Giovenzano, le antiche terra degli Equi. Un luogo dell’anima che rappresenta la buona tavola italiana e raccoglie l'eredità di una ristorazione tradizionale e confortevole di vecchia data, attenta a recuperare ricette dimenticate in rapporto diretto con il territorio.