foto chef - Autore: C................ – Agriturismo L'Oca Bianca - CAVE(RM)
Un piatto completo e uno dei piatti invernali più amati della tradizione italiana; la nostra polenta è realizzata con farina di produzione propria e preparata con la tecnica antica come “si faceva una volta”. Questo piatto è capace di sorprendere grazie ai suoi sapori genuini ma raffinati.
Ingredienti:
• Polenta di farro
• Pecora stracotta
• Patate
• Carota, cipolla, sedano
