Autore: Manu Ioana Mihaela – Agriturismo Rosso Lampone - Cerreto Laziale (RM)
Un'interpretazione originale di un grande classico, dove la dolcezza della rapa rossa si sposa con l'intensità del Cesanese
Ingredienti
per la pasta
Pizzarelle del Pastificio Salvati (Cerreto Laziale)
salsa rapa e cesanese Olevano Romano
pan grattato tostato
pecorino
per la salsa
cipolla rossa dell'orto di Rosso Lampone
rapa rossa dell'orto di Rosso Lampone
olio evo Olibanum di Olevano omano
vino cesanese di Olevano Romano
