Emotiq

Bianco fresco e strutturato. E’ composto da Malvasia Puntinata e una percentuale di Moscato bianco, Ottonese e Bellone, provenienti da una selezione di grande biodiversità. Le viti crescono su terre vulcaniche e arenarie. Resta a contatto con le bucce per due settimana, poi fermenta nelle botti di castagno italiano fino a maturità. Profumi di fiori gialli e frutti, albicocca, mandorla.

Perfetto con le parmigiane di ortaggi, con le paste con verdure e al pomodoro, coniglio, abbacchio, polpette alla romana e ovviamente pesci, in special modo al guazzetto.